CARNE DE CORDERO SEGUREÑO DE CALIDAD.
Cabrito y lechal fileteado según petición

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Roasted lamb ribs with spices and garlic
Agnello , metà con testa

Cabrito y lechal fileteado según petición

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La Carne de Cordero IGP Segureño, se caracteriza por su sabor suave, por su terneza y jugosidad, proviene de corderos sacrificados con no más de 90 días y con un peso aproximado de 24 kg, su estado de engrasamiento debe ser óptimo dándose una correcta infiltración grasa lo que confiere a la carne un sabor excepcional. Está alimentado con leche materna hasta los 45 días y después con cereales complementados con vitaminas y proteínas hasta el sacrificio. El cordero se faena en nuestras instalaciones, con un control total sobre la cadena de frío que hace que la carne fresca tenga una durabilidad máxima.
Cosegur cuenta con ganaderías en ecológico y está certificado para el faenado de este cordero, por lo que tenemos cordero ecológico, y también cordero sacrificado por el rito HALAL.

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